(ricetta portoghese)
Ammollare 500 gr di pane in acqua e diliscare e tagliuzzare 300 gr di baccalà. Far rosolare 3 spicchi di aglio in olio, aggiungere il baccalà e farlo dorare. Scolare il pane e unirlo al baccalà con 1 pomodoro maturo sminuzzato. Aggiustare di sale e far cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti. Quando si ritira dal fuoco unirvi un uovo e mescolare bene.
Ammollare 500 gr di pane in acqua e diliscare e tagliuzzare 300 gr di baccalà. Far rosolare 3 spicchi di aglio in olio, aggiungere il baccalà e farlo dorare. Scolare il pane e unirlo al baccalà con 1 pomodoro maturo sminuzzato. Aggiustare di sale e far cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti. Quando si ritira dal fuoco unirvi un uovo e mescolare bene.
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