(ricetta aragonese)
Mettere 8 pezzi di baccalà dissalato in una pentola d'acqua sul fuoco; prima che bolla, toglierla, scolare il baccalà, togliergli le spine e sminuzzarlo. In una casseruola di coccio far imbiondire 6 spicchi di aglio in olio, aggiungere il baccalà, rigirarlo, coprire e far cuocere a fuoco basso per 20 minuti.
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