In un'ampia casseruola far rosolare nel burro un trito di 1 cipolla, 1 spicchio di aglio, 100 gr di pancetta affumicata, quindi unire 1 pezzetto di peperoncino piccante, 500 gr di pelati a pezzetti, mescolare e lasciar cuocere a fuoco basso per 20 minuti. Ridurre a striscioline 100 gr di provola affumicata e grattugiare 100 gr di parmigiano. Cuocere i bucatini, trasferirli nella casseruola, unire i due formaggi, mantecando gli ingredienti a fuoco bassissimo. Servire nella casseruola.
Commenti
Posta un commento