Pulire i carciofi, togliere le foglie dure, punte, il fieno e tagliarli a spicchi. Far rosolare cipolla e aglio nell'olio, unire i carciofi facendoli insaporire per 10 minuti. Spruzzarli di vino bianco e fare evaporare, aggiungere un mestolo di acqua tiepida con un po' di conserva di pomodoro e dado da brodo di carne sbriciolato. Far cuocere per 20 minuti poi unire capperi, prezzemolo, origano, sale pepe, limone e continuare la cottura per altri 20 minuti.
Pulire i carciofi, togliere le foglie dure, punte, il fieno e tagliarli a spicchi. Far rosolare cipolla e aglio nell'olio, unire i carciofi facendoli insaporire per 10 minuti. Spruzzarli di vino bianco e fare evaporare, aggiungere un mestolo di acqua tiepida con un po' di conserva di pomodoro e dado da brodo di carne sbriciolato. Far cuocere per 20 minuti poi unire capperi, prezzemolo, origano, sale pepe, limone e continuare la cottura per altri 20 minuti.
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