(mamma Lucia)
Farina 00 400 gr; zucchero 200 gr, burro 100 gr, 2 uova, lievito per dolci 1 bustina, uvetta 150 gr, canditi 50 gr, latte q.b.
Far sciogliere il burro a fiamma bassa con un po’ di latte, per non farlo friggere. L’uvetta va prima ammollata in acqua con un po’ di rum, se preferite. Amalgamare tutti gli ingredienti in un zuppiera formando un impasto abbastanza sodo ma sufficientemente morbido per “colare” dentro la tortiera già imburrata. Infornare a 180° per 40 minuti circa.
Farina 00 400 gr; zucchero 200 gr, burro 100 gr, 2 uova, lievito per dolci 1 bustina, uvetta 150 gr, canditi 50 gr, latte q.b.
Far sciogliere il burro a fiamma bassa con un po’ di latte, per non farlo friggere. L’uvetta va prima ammollata in acqua con un po’ di rum, se preferite. Amalgamare tutti gli ingredienti in un zuppiera formando un impasto abbastanza sodo ma sufficientemente morbido per “colare” dentro la tortiera già imburrata. Infornare a 180° per 40 minuti circa.
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