Farina 200 gr. zucchero 100 gr, burro 100 gr. 1 uovo, 1/2 cucchiaino di lievito (per la pasta)
Ricotta 250 gr. zucchero 100 gr, 1 uovo, buccia di arancia o limone grattugiata, uva passa (per la copertura)
Amalgamare tutti gli ingredienti per la pasta.
Lavorare in sequenza: ricotta + zucchero, uovo + scorza di limone + uvetta. Togliere parte dell'impasto da utilizzare per le striscioline di copertura. Foderare uno stampo con l'impasto, versare la ricotta e guarnire come una crostata classica. Infornare a temperatura moderata per 40 minuti.
Ricotta 250 gr. zucchero 100 gr, 1 uovo, buccia di arancia o limone grattugiata, uva passa (per la copertura)
Amalgamare tutti gli ingredienti per la pasta.
Lavorare in sequenza: ricotta + zucchero, uovo + scorza di limone + uvetta. Togliere parte dell'impasto da utilizzare per le striscioline di copertura. Foderare uno stampo con l'impasto, versare la ricotta e guarnire come una crostata classica. Infornare a temperatura moderata per 40 minuti.
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