Far bollire con abbondante acqua ed un pizzico di sale, per circa 2 ore girandole spesso, 500 gr di fave secche sgocciolate e messe a bagno la notte prima. Scolarle in una zuppiera e condirle con sale, 2 limoni, aglio pestato, cumino, prezzemolo, 1 cipolla e olio. Girare e lasciare insaporire per alcuni minuti. Servire la zuppa calda nei piatti fondi. A parte servire il peperoncino, la paprica dolce e le uova sode a spicchi per il condimento a piacere di ciascun commensale
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