Soffriggere un trito di prezzemolo e aglio; unirvi 500 gr di zucchine tagliate a rondelle sottilissime, farle insaporire, salare, pepare e cospargere di timo. Abbassare la fiamma coprire, lasciar cuocere e alla fine legarle con 100 gr di latte. Nel frattempo cuocere la pasta, scolarla e farla saltare qualche minuto a fuoco vivo con le zucchine. Togliere dal fuoco e cospargere con abbondante parmigiano.
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