Lessare un pollo in acqua fredda, farlo raffreddare e sfilacciare la carne. Rassodare 3 uova, sgusciarle e tagliarle a spicchi. Lavare, sgrondare e tagliare a listarelle un cuore di lattuga. Tagliare a fettine 2 pomodori e 2 mele (preferibilmente asprigne). Raccogliere tutti gli ingredienti in una insalatiera, unirvi 100 gr di mandorle sgusciate e pelate, un vasetto abbondante di yogurt, sale, pepe ed un trito di erbe aromatiche (cipollina, prezzemolo, dragoncello). Servire l'insalata molto fredda (è un piatto adatto al segno del leone)
Lessare un pollo in acqua fredda, farlo raffreddare e sfilacciare la carne. Rassodare 3 uova, sgusciarle e tagliarle a spicchi. Lavare, sgrondare e tagliare a listarelle un cuore di lattuga. Tagliare a fettine 2 pomodori e 2 mele (preferibilmente asprigne). Raccogliere tutti gli ingredienti in una insalatiera, unirvi 100 gr di mandorle sgusciate e pelate, un vasetto abbondante di yogurt, sale, pepe ed un trito di erbe aromatiche (cipollina, prezzemolo, dragoncello). Servire l'insalata molto fredda (è un piatto adatto al segno del leone)
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