Soffriggere 2 grosse cipolle tritate, aggiungere prezzemolo e 350 gr di piselli finissimi surgelati; ricoprire con acqua e lasciar cuocere col coperchio a fiamma bassissima per circa 1 ora. Quando i piselli sono cotti, buttare 4 uova, sale, pepe bianco e farle rapprendere a fiamma alta col coperchio. La pasta (conchiglie) va condita coi piselli e un po' di brodo; le uova ed i piselli più asciutti si mangiano come secondo piatto.
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