Lessare 8 patate di media grandezza, sbucciarle e tagliarle a fette regolari. In una pirofila unta di olio alternare le fette di patate condite col sale e pepe a strati di mozzarella (300 gr) tagliata a dadini. Versare sul tutto 250 gr di passata di pomodoro, spolverizzare con 50 gr di parmigiano grattugiato ed infornare a forno caldo a 180° per mezz'ora. Servire ben caldo.
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