(Francesco)
Tagliare il petto di tacchino a listarelle grosse 1 dito. Metterle in bagno per 1 ora in salsa worchester. Soffriggere in burro e olio 1 cipolla grossa; aggiungere il tacchino spolverizzando con curry, cumino, pepe nero e sale. A cottura ultimata aggiungere abbondante cumino e limone. Va bene servito anche insieme a yogurt alla menta
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