PLUM CAKE CON UVETTA

 


 

Farina 250 gr; zucchero 200 gr, burro 200 gr,  3 uova, canditi a cubetti 80 gr, uvetta 100 gr (ammorbidita nel rhum) rhum, 1 scorza di limone, lievito
 
Lavorare il burro ammorbidito con lo  zucchero ed aggiungere una alla volta le uova. Unire la farina, la scorza di limone, le uvette e i canditi e il lievito. Versare in uno stampo imburrato alto e rettangolare Infornare a 180° per 40 minuti.

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