(mamma Eugenia)
1 vasetto (abbondante) di yogurt, prezzemolo tritato, 2 spicchi di aglio, 3 cucchiai di olio, sale, pepe, 1/2 bicchiere di vino bianco, 1 dado da brodo sbriciolato. Mettere il pollo a pezzi in infusione per tutta una notte in un contenitore chiuso. Infornare il tutto per 1,30 ora circa.
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