(mamma Lucia)
Dicesi "mucco" minuscoli pesciolini trasparenti (la cui caccia è vietata, in quanto cuccioli di pesce). Premessa la barbarie, pulire il mucco o pesciolini molto molto piccoli, metterli in una zuppiera come si fa col trito di carne; unirvi pecorino grattugiato, prezzemolo e aglio tritati, 1 uovo, sale e pepe. Si frigge a cucchiaiate.
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