Per aromatizzare 2 kg di sale fino (da usare per arrosti di carne, patate al forno e fritte, bruschette) occorrono: 10 teste di aglio, 300 gr di rosmarinofresco, 50 gr circa di timo fresco, bacche di ginepro macinate, 30 foglie fresche di alloro, menta in foglie fresche. Gli aromi vanno pestati finemente e mescolati al sale. Poi si dispone il composto su una superficie ampia per farlo asciugare al sole. Si conserva per molto tempo.
Commenti
Posta un commento