(mamma Eugenia)
Farina 400 gr - 4 uova, 10 cucchiai di marsala secco, 10 cucchiai di zucchero, 3 cucchiai di olio di oliva, 1/2 cucchiaio di lievito
Lavorare lo zucchero con i tuorli, unirvi il marsala, l'olio, la farina, gli albumi a neve e per ultimo il lievito. L'impasto deve risultare molto molle, da versare a cucchiaini in un tegame alto e stretto, con parecchio olio bollente.
Farina 400 gr - 4 uova, 10 cucchiai di marsala secco, 10 cucchiai di zucchero, 3 cucchiai di olio di oliva, 1/2 cucchiaio di lievito
Lavorare lo zucchero con i tuorli, unirvi il marsala, l'olio, la farina, gli albumi a neve e per ultimo il lievito. L'impasto deve risultare molto molle, da versare a cucchiaini in un tegame alto e stretto, con parecchio olio bollente.
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