Farina 100 gr, zucchero 150 gr, 3 uova, amaretti 200 gr, carote 400 gr, mandorle 150 gr, 2 cucchiai di cognac o liquore alla mandorla, lievito.
Tritare e sbriciolare finemente amaretti, mandorle e carote. Unire la farina, le uova (tuorli e albumi a neve), lo zucchero, il cognac e il lievito. Mettere l'impasto in una tortiera oliata e con 2 cucchiai di zucchero. Infornare a forno già caldo per 45 minuti a temperatura media.
Tritare e sbriciolare finemente amaretti, mandorle e carote. Unire la farina, le uova (tuorli e albumi a neve), lo zucchero, il cognac e il lievito. Mettere l'impasto in una tortiera oliata e con 2 cucchiai di zucchero. Infornare a forno già caldo per 45 minuti a temperatura media.
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