(mamma Eugenia)
Farina 200 gr; zucchero 125 gr. margarina 100 gr. 3 uova, mele 750 gr, uvetta 50 gr, latte 3 cucchiai, cannella, un pizzico di sale, lievito.
Lavorare i tuorli con lo zucchero, aggiungere la margarina fusa, la farina, il latte, il lievito e gli albumi a neve. Versare in una teglia imburrata e con farina e pan grattato metà dell'impasto; tagliare tutte le mele a fettine e metterle sull'impasto con le uvette ammollate e la cannella. Coprire col restante impasto e infornare a 200° per 45 minuti.
Farina 200 gr; zucchero 125 gr. margarina 100 gr. 3 uova, mele 750 gr, uvetta 50 gr, latte 3 cucchiai, cannella, un pizzico di sale, lievito.
Lavorare i tuorli con lo zucchero, aggiungere la margarina fusa, la farina, il latte, il lievito e gli albumi a neve. Versare in una teglia imburrata e con farina e pan grattato metà dell'impasto; tagliare tutte le mele a fettine e metterle sull'impasto con le uvette ammollate e la cannella. Coprire col restante impasto e infornare a 200° per 45 minuti.
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