(mamma Lucia)
Farina 500 gr; zucchero 200 gr, burro 100 gr, 2 uova, latte per impastare, lievito per dolci
Amalgamate tutti gli ingredienti in un impasto non troppo molle, al quale aggiungere il lievito alla fine. Stendete sul tagliere una pasta alta poco più di mezzo centimetro e date le forme a piacimento usando i classici stampini; oppure fate dei bastoncini dallo spessore di un dito, da arrotolare “a girella” per non più di due giri, altrimenti diventano troppo grossi. Cuocete a forno caldo a 200° per 10 minuti. Se volete "personalizzarli" dividete l'impasto in 3 o 4 parti e aggiungete in uno dei pezzettini di cioccolato, in un altro delle mandorle o dei pistacchi tritati, oppure la scorza grattugiata di un limone, o dei canditi a pezzettini, insomma quello che piu vi attira. È per finire una sploverata di zucchero a velo ci sta sempre bene; io in quelli al limone lo metto anche prima di infornare.
Farina 500 gr; zucchero 200 gr, burro 100 gr, 2 uova, latte per impastare, lievito per dolci
Amalgamate tutti gli ingredienti in un impasto non troppo molle, al quale aggiungere il lievito alla fine. Stendete sul tagliere una pasta alta poco più di mezzo centimetro e date le forme a piacimento usando i classici stampini; oppure fate dei bastoncini dallo spessore di un dito, da arrotolare “a girella” per non più di due giri, altrimenti diventano troppo grossi. Cuocete a forno caldo a 200° per 10 minuti. Se volete "personalizzarli" dividete l'impasto in 3 o 4 parti e aggiungete in uno dei pezzettini di cioccolato, in un altro delle mandorle o dei pistacchi tritati, oppure la scorza grattugiata di un limone, o dei canditi a pezzettini, insomma quello che piu vi attira. È per finire una sploverata di zucchero a velo ci sta sempre bene; io in quelli al limone lo metto anche prima di infornare.
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