per 4 persone:
2 spicchi d’aglio, prezzemolo e basilico abbondanti (più basilico che prezzemolo), 300gr circa di pomodori, peperoncino, olio e sale.
Sbollentate i pomodori e spellateli, privateli dei semi e fateli a pezzettini. Il padella mettete a soffriggere l’aglio, con il prezzemolo e il basilico tritati grossolanamente, poi aggiungete i pomodori e il peperoncino. Deve risultare un salsa dove basilico e prezzemolo sono ben evidenti e piccante al gusto.
Condite gli spaghetti o altra pasta, lunga o corta che sia.
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