Un primo piatto facile facile: in una padella mettete a soffriggere in olio d’oliva una cipolla media con un po’ di prezzemolo leggermente tritato. Aggiungete successivamente 150 gr. di piselli, vanno benissimo quelli surgelati, e quando in padella si saranno scongelati copriteli un bicchiere e mezzo d’acqua (meglio se già calda) e correggete di sale e pepe BIANCO. Coprite con il coperchio e lasciate cuocere a fuoco minimo. Bastano 15 o 20 minuti di cottura perché siano pronti. Se rimangono troppo acquosi lasciateli qualche minuto senza coperchio e con la fiamma alta per asciugarli un po’. Cuocete a parte delle tagliatelle, o un altro tipo pasta che più vi piace, e unitele ai piselli, facendo mantecare il tutto per qualche minuto. Io a volte aggiungo un cucchiaio di panna, ma dipende dai gusti.
Questa dose va bene per 2 persone.
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