Ricetta mamma Lucia
Mettere a mollo i fagioli la sera prima e l’indomani riempire una pentola d’acqua, versare i fagioli e aggiungere cipolla tritata, pomodoro spellato a pezzettini (punto dentro dai semi), sedano e carota tagliata a pezzettini, olio, sale e bicarbonato (una punta). Ore cuocere a fuoco lento e quando i fagioli sono cotti (1 ora?) versare pasta o riso a secondo del gusto. Controllare l’acqua durante la cottura e se serve aggiungere un bicchiere d’acqua.
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