Volendo variare la mia solita colazione fatta di gallette di riso, yogurt e marmellata, ho provato a seguire questa ricetta presa dal retro della scatola del cacao zuccherato PERUGINA e devo confessare che non è niente male. L’ho però un po’ modificata ed ecco come:
- 120 gr di farina 00
- 40 gr. di cacao già zuccherato (oppure cacao amaro + 30 gr di zucchero
- 30 gr. di olio di girasole (al posto del burro)
- 200 ml di latte
- 1 uovo
- 1/2 bustina di lievito per dolci. E se vi piacciono i sapori più speziati potete aggiungere all’impasto un cucchiaino di cannella macinata e la polvere di un paio di chiodi di garofano.
Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola e amalgamateli con una frusta (va bene anche un frullatore se volete). Mettete sul fuoco un padellino antiaderente e versate due cucchiaiate di composto per ogni pancake che volete fare. Cuocere per 1 minuto circa per lato. Con questa dose se ne fanno una dozzina.
Possono essere ricoperti di marmellata (gusto sacher per intenderci) oppure con ricotta, appena lavorata con un po’ di zucchero per renderla più cremosa. Noi li abbiamo consumati ancora tiepidi, ma penso vadano bene anche freddi.
Possono essere ricoperti di marmellata (gusto sacher per intenderci) oppure con ricotta, appena lavorata con un po’ di zucchero per renderla più cremosa. Noi li abbiamo consumati ancora tiepidi, ma penso vadano bene anche freddi.
Commenti
Posta un commento