Questa è una ricetta di Artusi, provata ai tempi dell’università.
Dopo aver pulito le carote tagliatele a bastoncini lunghi un dito e mettetele a bagno in acqua e sale. Dopo una mezz’ora scolatele e friggetele in olio dopo averle passate nella farina. Vanno mangiate calde, con sale e pepe bianco facoltativo.
Ricetta semplicissima ma queste carote sono davvero gustose!
Commenti
Posta un commento