Cipster di ceci

Se vi piacciono le patatine fritte “industriali” vi piaceranno di sicuro anche queste “cipster” fatte in casa ma non con le patate bensì usando la farina ceci. Io l’ho presa dal web questa idea, ma l’ho un po’ cambiata. In una ciotola miscelate 150 gr. di farina con 200 ml di acqua e 15 gr di olio di semi. Sciogliete bene tutti i grumi, aggiungete un po’ di sale e lasciatelo riposare per 10-15 minuti. Foderate una teglia con carta da forno e con l’aiuto di un cucchiaio stendete una piccola e sottile quantità del composto (che sarà piuttosto liquido) dalle stesse dimensione di una classica patatina fritta. In una teglia ce ne staranno 10-15 max. Infornate per una decina di minuti in forno a 200°. Gonfieranno leggermente e saranno un po’ morbide ma gustosissime se mangiate calde. Potete aggiungere altro sale, o pepe, oppure rosmarino (post-cottura), o qualsiasi altra spezia vi aggrada.

Se le volete croccanti come delle vere cipster, lasciatele raffreddare e ripassatele in forno una seconda volta, non necessariamente a 200° ma anche molto meno caldo, fino a quando siano “secche" al punto giusto.